Crostata di fragole e cioccolato bianco

Il weekend è sempre momento di torta, perchè si sta a casa, perchè è un po' festa, perchè c'è più tempo per una bella colazione rilassata...e così si inforna e si sforna!

Questo weekend casa nostra ha deciso per questa tortina...ina ina proprio!
Ma buona...ona ona proprio!!! Da prova del mio assaggio!

Una crostata di fragole un  po' particolare.

Base di frolla, che preparate e cuocete in forno.
Guarnizione (fredda): fragole tagliate a fettine sottili su tutta la base, crema di cioccolato bianco fatto sciogliere a bagno maria (200gr) e aggiunto nella ricotta lavorata a crema (450gr), e infine decorazione con altre fettine di fragole.

Veramente ottima! Anche perchè la crema ha una dolcezza delicata perfetta!

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